Caldo de frijol con chicharrón
Como buena mexicana, en mi casa no pueden faltar los frijolitos. Ya que después de comerlos en caldo, los licuo o los machaco para sofreírlos, ya que sirven para acompañar unos huevitos, o carne asada e incluso hacer unas enfrijoladas!!
Caldo de frijol con chicharrón
Como buena mexicana, en mi casa no pueden faltar los frijolitos. Ya que después de comerlos en caldo, los licuo o los machaco para sofreírlos, ya que sirven para acompañar unos huevitos, o carne asada e incluso hacer unas enfrijoladas!!
Paso a paso
- 1
Espulgar los frijoles porque a veces traen piedras. Lavarlos muy bien, poner a cocer en suficiente agua. Cuando empiecen a reventar los frijoles, agregar los chicharrones y un poquito de sal, ya que los chicharrones son salados.
- 2
El chicharrón se agranda y se pone bien suave. En caso de que salga duro el frijol, puedes agregar una cuchara para que se ablanden. O puedes dejarlos remojando unas horas antes de ponerlos a cocer. Esto hará que se cosan rápido y evitará el problemita de los "gases".
- 3
Picar finamente el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo en caso q no tengas exprime ajos.
- 4
Calentar un sartén pequeño, agregar la manteca ó el aceite, agregar la cebolla,el pimiento y el ajo. Cuando esté acitronada la cebolla agregar el tomate una pizca de sal y si es de tu gusto, especies.
- 5
Éste es el sazonador que uso.
- 6
Ya que se desbarate el tomate, agregar todo el guiso a los frijoles, revólver bien, probarlos de sal y dejar que hierva. Una vez que hierva, agregar el cilantro (este debe estar lavado y picado). Apagar el fuego y Listo!!
- 7
Lo acompañas con un arroz blanco o le agregar un aguacate o crema y queso, es tu elección como los querés disfrutar y mejor aún si tienes un pico de gallo(chile, tomate, cebolla, cilantro y limón).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Caldo de frijol Caldo de frijol
Un sencillo caldo de frijol con diferentes ingredientes que complementan y resalta el sabor
-
Frijoles charros Frijoles charros
Es una receta muy Mexicana, por la combinación de los ingredientes adquiere un sabor delicioso, ideal para acompañar una carne asada.
-
Frijol con puerco Frijol con puerco
Este es un guiso muy típico de Yucatán, la tradición es comerlo los lunes en familia.El guiso se complementa con rábano, cebolla, cilantro, limón, aguacate y chiltomate (salsa de tomate asada).Es un platillo que rinde bastante y que después de que la carne se gaste puedes usar solo el frijol para algún otro platillo o incluso una segunda agua.Puse que lleva algún tiempo prepararlo ya que al hacer los complementos se tiene que invertir bastantito tiempo, aunque con la práctica cada vez va siendo más fácil, sobre todo porque mientras cueces la carne y el arroz puedes adelantar picando lo que se necesita picar y asar los tomates.
-
Crema de frijol con chicharrón Crema de frijol con chicharrón
Deliciosa crema de frijol con salsa mexicana y chicharrones de puerco
-
Crema de chicharrón y frijol Crema de chicharrón y frijol
Esta receta nace a partir de una crema de frijoles muy buena pero definitivamente el chicharrón le da un plus delicioso.
-
-
-
Chicharrón en salsa verde con calabazas Chicharrón en salsa verde con calabazas
Uno de los platillos más fáciles, ricos, económicos y deliciosos de la cocina mexicana.Las calabazas de pueden cambiar por papas o sin verdura, eso es al gusto.#4x4
-
Guisado de chicharrón Guisado de chicharrón
Perfecto para rellenar unas gorditas, acompañar con arroz, preparar tacos de guisado o incluso preparar una deliciosa quesadilla. Las recetas que me pasa la abuelita(de mi esposo) son una joya. Aquí, esta delicia. 😜
-
Frijoles Charros Frijoles Charros
Soy mexicana y soy del norte, así que cualquier pretexto es bueno para poner el asador, y qué mejor que acompañar con frijoles charros, en casa no pueden faltar, son los favoritos #micaminito
-
Pastel Azteca de pollo y frijol Pastel Azteca de pollo y frijol
Pastel azteca también conocida como la lasaña mexicana , un platillo muy completo por que lleva tanto verdura ,carne o pollo y tortillas. -
Más recetas
Comentarios (4)