En un bol ponemos la carne picada, el ajo en polvo, el perejil, la sal y. La Pimienta y mezclamos.

Mojamos una rebanada de pan de molde en leche y lo mezclamos bien con la carne.

Hacemos bolitas y las pasamos por harina para rebozar. Ponemos en bolsas para congelar las que no vayamos a comer ese día y congelamos.

En una sartén con un chorrito de aceite cocinamos las albóndigas y reservamos.

Echamos en la sartén en trozos la cebolla, el ajo, la Zanahoria, el pimiento y las cayenas y dejamos cocinar unos minutos.

Añadimos el tomate triturado, dejamos cocinar un par de minutos y lo pasamos todo al vaso de la batidora y batimos bien, y lo volvemos a echar en la sartén.

Añadimos el vino, el agua y una hoja de laurel, salpimentamos y dejamos cocinar.

Cuando empiece a espesar añadimos las albóndigas y dejamos unos minutos.