La mermelada la tenía pronta.Receta publicada. Así que realice una masa de tarta con 1 taza de avena y 1 taza y media de harina integral, 2 huevos, pizca de sal, 1/4 taza de stevia, 1/4 taza de aceite de girasol o maíz y si necesitamos líquido usé jugo de 1/2 naranja, podemos usar la ralladura de naranja o vainilla, 2 ctas Royal.

Formamos la masa uniendo todos los ingredientes. Sin amasar. Dejamos reposar aprox 20'. Estiramos, forramos tartera aceitada o enmantecada y enharinada. Pinchamos y di una pre cocción de 10'. Colocar mermelada y vuelve al horno aprox 20'. Verificar cocción. Esperar que esté bien fría para cortar. La textura de la mermelada no es muy firme. La metí un ratito Freezer y listo.Espolvorear con coco rallado (opcional)