Estofado de ternera
Mi receta favorita. Saber mejor a los dos días de. Elaborar.
Estofado de ternera
Mi receta favorita. Saber mejor a los dos días de. Elaborar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes.
- 2
Cortar a carne, salpimentar.
- 3
Cortar las verduras. La zanahoria a rodajas.
- 4
En olla express, echar aceite de oliva. Marcar los trozos de carne y apartar.
- 5
Sofreír la cebolla, el ajo, y más tarde la zanahoria. Luego verter la copa de vino tinto y desglazar.
- 6
Incorporar la carne, los guisantes y las especias. Cubrir de agua y cerrar la olla. Cocer 30 min. En modo express.
- 7
Destapar y reducir a fuego bajo hasta que quede el caldo más espeso.
Trucos
Es mejor comerlo al día siguiente, los sabores estarán más concentrados. Si os queda el caldo muy líquido, apartarlo y reducirlo.
Al servir ponerle unas pataas fritas a cuadros.
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