Pan integral

Name: Pan integral
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr Harina integral; 20 gr levadura fresca (8 gr seca); 4 cdas aceite; c/n Agua tibia; 1 cda sal; 1 cda azúcar; Semillas y avena para arriba (opcional)

Tati García @tatirecetas

Montevideo, Uruguay

Pan integral

Tati García @tatirecetas

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina integral
20 grlevadura fresca (8 gr seca)
4 cdasaceite
c/nAgua tibia
1 cdasal
1 cdaazúcar
Semillas y avena para arriba (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos mezclando la harina y la levadura, para luego ir incorporando los ingredientes dejando por último el agua. Incorporamos el agua y vamos formando una masa la cual amasamos por unos cuantos minutos, luego la dejamos descansar por media hora.
2

Desgasificamos la masa y la estiramos en forma rectangular y enrollamos para colocar en una budinera previamente aceitada en donde la dejaremos leudar.
3

Una vez que leudo pincelamos con agua y agregamos las semillas y la avena, se puede colocar un recipiente con agua en el horno para aportar humedad al pan. Cocinamos por unos 40-50 minutos.