Cortamos en juliana el pimiento rojo y verde y la cebolla roja.

Colocamos un wok a calentar con aceite y seguidamente vertemos las verduras cortadas en juliana, dándole vueltas de vez en cuando y ponemos un poco de sal (en el caso de no tener wok se puede utilizar una sartén).

Mientras se van haciendo las verduras, vamos cortando las pechugas fileteadas en tiras de 2 o 3 cm más o menos de ancho para cuando estén las verduras a punto, verter las pechugas cortadas (seguramente se quede el wok o sartén sin aceite ya que las verduras se lo habrán absorbido, le podemos poner un chorrito más de aceite).

Mientras se va haciendo todo, vamos cortando los champiñones en tiras no muy finas, y cuando veamos que las pechugas están casi doradas vertemos los champiñones ya cortados y dejamos pasar unos tres minutos, para verter el sazonador al gusto.

Vamos dándole vueltas para mezclar todos los ingredientes y cuando veamos que ya está listo, lo pasamos a un plato grande, y en la misma sartén o wok a fuego medio bajo se pueden calentar las tortitas, cada uno que se sirva a su gusto, buen provecho.