Opcional: si vamos a poner muslitos de pollo. En una olla pequeña ponemos 3/4L de agua y echamos los muslitos para que se vayan cociendo.

Troceamos el ajo y la cebolla en cuadraditos y los echamos en la olla express con un poco de aceite y a fuego medio (5-6).

Limpiamos el puerro y lo cortamos en trozos pequeños. Lo añadimos a la olla. Después las zanahorias y por último el pimiento.

Cuando estén un poco pochadas las verduras, troceamos el tomate y lo añadimos también. Opcional: una vez listo añadimos el pak choi y las patatas.

Una vez frito el tomate, añadimos el pimentón, la sal y las lentejas y dejamos rehogar unos minutos.

Quitamos la espuma y suciedad del agua de los muslitos y lo echamos en la olla, tanto el agua como los muslos.

Opcional: pelamos y troceamos la patata y la añadimos. Cerramos la olla. Cuando arranque la válvula lo dejamos entre 8-9 minutos, dependiendo del tipo de olla que sea.

Apartamos la olla del fuego y esperamos hasta que se pueda abrir la olla. Servir y listo, a disfrutar 😜