Poner en una fuente apta a hacer el caramelo, fuego medio, y revolver constantemente.
Luego volcar en un molde de 16-18-20 cm

Pelar, cortar las manzanas y colocarlas en el molde.

Batir los huevos y el azúcar hasta que duplique tamaño, agregar la manteca derretida, la esencia de vainilla y batir. Agregar la leche, y después de batir, agregar la harina.

Poner la mezcla en el molde y ya en un horno precalentado, cocinar por unos 40 minutos en mínimo o hasta que se cocine, revisando con un cuchillo, que debe salir limpio.

Dejar enfriar un poco y luego desmoldar con cuidado

Pd: Pueden sustituir la manzana por peras.
Saludos ;)