Budín de berenjenas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y cortar en pedacitos chicos las berenjenas
- 2
Rehogar la cebolla con fritolin o un poco de aceite de oliva, cuando empiece a aclarar agregar las berenjenas hasta que estén tiernas
- 3
En un bol batir los huevos con la leche, agregar el queso rallado, el por salud cortado en cubitos, la pimienta y el polvo de hornear mezclando todos los ingredientes
- 4
Mixear la cocción de cebolla y berenjenas con la minipimer para formar una pasta, luego agregar a la preparación de los huevos
- 5
En un molde rociar con fritolin para que no se pegue, opcional poner una capa de avena para que quede más crocante al cocinar, luego verter el relleno y cubrir, también opcional con avena.
- 6
Por último llevar al horno por aproximadamente 30 minutos
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