Comida China: Chow Fan 🇨🇳🀄🈴🥦🥕🌶️🍗🥢
El arroz frito chino es una familia de platos de arroz populares en la Gran China.
La técnica de salteado que requiere el uso del wok chino, así como el uso de salsa de soja como condimento en el arroz frito.
Comida China: Chow Fan 🇨🇳🀄🈴🥦🥕🌶️🍗🥢
El arroz frito chino es una familia de platos de arroz populares en la Gran China.
La técnica de salteado que requiere el uso del wok chino, así como el uso de salsa de soja como condimento en el arroz frito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para cocinar en el wok hay que tener cortado todo previamente carnes y verduras.
- 2
Paralelamente cocinar en una olla el arroz. Este es mejor si se prepara un día antes y se deja reposar. Condimentar la carne previamente.
- 3
Podés sellar la carne al comienzo de todo, y reservar. Luego batir dos huevos y cocinarlos un 70% en el Wox con aceite, seguidamente agregar el arroz frío preferentemente, y mover constantemente.
- 4
Luego de unos minutos empezar a agregar las verduras más duras como la zanahoria y las chauchas, seguidamente las demás verduras pero no pasarlas de cocción (solo unos minutos), agregarle la carne. Siempre revolviendo o agitando el wok, luego agregarle un chorrito de caldo para humedecer todo, seguir revolviendo y agregarle salsa de soja, aceite de sésamo, o aceite de ostras, sal, pimienta.
- 5
La salsa de soja se echa alrededor del wok, y el aceite de sésamo un chorrito al final de la cocción. La verdura preferentemente debería quedar crocante por eso no pasarla de cocción.
- 6
Emplatar y listo.🀄😋🈴
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios