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Hoy era uno de esos días en los que no sabes que poner para comer y te pones que curiosear por internet a ver que ideas te dan y aprovechando que tenía un bote de mostaza que había que usar, pues encontré esta receta y me solucionó el quebradero de cabeza. Es muy sencilla, animaos a hacerla.

Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel... fácil y riquísimo.

Importante para este plato es el punto de plancha del solomillo y el tiempo de cocción en la salsa. No pasarse de tiempo porque la carne empieza a soltar jugos en la salsa y puede quedar seca.

Hoy comimos este Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel. Lo he acompañado de espárragos verdes y de col. En ambos casos, salteados con un poco de aceite. El resultado salta a la vista. Y está riquísimo, además!!