Dulce de cáscara de sandía
#Económico #Saludable Está es una receta que una vez vi pero no me gustó, esta vez la modifiqué dándole un toque cítrico y quedó maravillosa! Es más bien un postre dulce que para usarlo como para comer con pan. También puede usarse para hacer el relleno de un kuchen. Lo mejor es que es muy económico. Es una receta de #aprovechamiento. Además en la cáscara de la sandía hay muchos nutrientes que habitualmente botamos a la basura como ser la Pectina y varios minerales. Lo que la hacen #saludable. Tiempo no toma en cuenta tiempo de reposo del azúcar con la fruta, que, idealmente, debe ser desde la noche anterior.
Dulce de cáscara de sandía
#Económico #Saludable Está es una receta que una vez vi pero no me gustó, esta vez la modifiqué dándole un toque cítrico y quedó maravillosa! Es más bien un postre dulce que para usarlo como para comer con pan. También puede usarse para hacer el relleno de un kuchen. Lo mejor es que es muy económico. Es una receta de #aprovechamiento. Además en la cáscara de la sandía hay muchos nutrientes que habitualmente botamos a la basura como ser la Pectina y varios minerales. Lo que la hacen #saludable. Tiempo no toma en cuenta tiempo de reposo del azúcar con la fruta, que, idealmente, debe ser desde la noche anterior.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la sandía de la cáscara dejando un bordecito rojo. Pelar la parte verde.
- 2
Cortar en trocitos y poner en una olla con el azúcar a reposar al menos 3-4 horas, hasta que el azúcar esté líquida.
- 3
Agregar el jugo de 2 limones (idealmente con su pulpa sin pepitas), y llevar a hervir, en cuanto suelte el hervor, cronometrar 25-30 minutos y apagar el fuego.
- 4
Esterilizar el frasco y, en caliente envasar el dulce. Me sobró un poco más de 1 taza que de inmediato todos se lo cucharearon en casa. Al enfriarse el frasco tapado, queda sellado al vacío con una duración casi indefinida.
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