Frittata di asparagi selvatici!!🌿🥚🌮
Da marzo a maggio, fra tante primizie, si raccolgono gli asparagi selvatici, molto buoni, teneri e gustosi, con proprietà salutari! Si prestano a varie ricette, la classica è quella che presenterò e che si usa fare a Pasquetta, in campagna, sul fuoco del caminetto🏡, la tipica "frittata", grazie anche alle uova fresche che le galline iniziano a produrre in questo periodo, che si avvicina alla Pasqua 🐣🐤🐥🔔W la Primavera con tutti i suoi buoni frutti!!! 🌿🐔🥚#calendariodiaprile #ca2025 #CUCINAECONOMICA💰
Frittata di asparagi selvatici!!🌿🥚🌮
Da marzo a maggio, fra tante primizie, si raccolgono gli asparagi selvatici, molto buoni, teneri e gustosi, con proprietà salutari! Si prestano a varie ricette, la classica è quella che presenterò e che si usa fare a Pasquetta, in campagna, sul fuoco del caminetto🏡, la tipica "frittata", grazie anche alle uova fresche che le galline iniziano a produrre in questo periodo, che si avvicina alla Pasqua 🐣🐤🐥🔔W la Primavera con tutti i suoi buoni frutti!!! 🌿🐔🥚#calendariodiaprile #ca2025 #CUCINAECONOMICA💰
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate gli asparagi e spezzate le punte più tenere, circa una trentina.
- 2
Sbattere le uova con sale, pepe se gradito, formaggio, pane grattugiato e allungare con un po' di latte, dando la consistenza della classica frittata e aggiungere gli asparagi e qualche fogliolina di prezzemolo tritata, amalgamando ben bene.
- 3
In un tegame antiaderente versare un po' di olio EVO, far riscaldare e versare il composto, tempo che si sta rapprendendo sotto, girare la frittata, aiutandosi con un piatto o gira frittata o come meglio si sa fare, facendo cuocere l'altro lato. Più o meno per un paio di volte. Oppure si può fare nel forno in una teglia adatta, sempre ungendo di olio il fondo, una trentina di minuti a 180° ventilato, fino a quando si vede ben rosolato il sopra. È ottima in entrambi le preparazioni.
- 4
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