Salmón en salsa de limón

Name: Salmón en salsa de limón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: lomos salmón; harina; sal, pimienta negra y eneldo; 1 limón; ajo y cebolla; al gusto caldo de pescado, pero en abundancia teniendo en cuenta que esta salsa es líquida; leche evaporada; nata de cocinar

COCINITAS @cook_22535350

Madrid

No quería limitarme a hacer lomos de salmón a la plancha

Salmón en salsa de limón

COCINITAS @cook_22535350

Madrid

No quería limitarme a hacer lomos de salmón a la plancha

Guardada

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Ingredientes

media hora

2 raciones

lomossalmón
harina
sal, pimienta negra y eneldo
1limón
ajo y cebolla
al gustocaldo de pescado, pero en abundancia teniendo en cuenta que esta salsa es líquida
leche evaporada
nata de cocinar

Guardada

Paso a paso

media hora

1

Dar vuelta y vuelta a los lomos en aceite muy caliente y resevar
2

Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla, cuando esté medio dorado incorporar la harina y dar una vuelta durante un minuto
3

Echar un buen chorro de nata líquida y otro de leche evaporada (esta salsa debe quedar líquida)
4

Añadir el caldo de pescado con sal, pimienta, un buen chorro de jugo de limón y eneldo al gusto
5

Meter los lomos en la salsa durante un ratito y decorar con rodajas de limón más eneldo espolvoreado