Tortas Fritas Uruguayas 🇺🇾 🇺🇾
Llueve? En Uruguay, es tradición preparar "Tortas Fritas" cuando se presenta esta condición climática.
Esta es la receta de: La Verdadera Torta Frita Uruguaya.
Tortas Fritas Uruguayas 🇺🇾 🇺🇾
Llueve? En Uruguay, es tradición preparar "Tortas Fritas" cuando se presenta esta condición climática.
Esta es la receta de: La Verdadera Torta Frita Uruguaya.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl.
- 2
Agregar el Royal (polvo de hornear)
- 3
Mezlcar.
- 4
Hacer un hueco en el centro. Agregar el aceite. Agregar el vinagre.
- 5
Entibiar la leche.
- 6
Ir agregando la leche de a poco e ir mezclando con una cuchara de madera/plástico para formar la masa. Hasta que sea manejable (es posible que neceiste agregar un poco más de leche o harina según la consistencia deseada).
- 7
Enharinar una tabla de madera (o la superficie en la cual se estirará la masa).
- 8
Pasar la masa a una tabla. Sobarla por 2 minutos, hasta que quede lisa, homogénea, maleable, flexible.
- 9
Hacer bollos del tamaño de la palma de la mano.
- 10
Empezar a calentar la grasa en una sartén al fuego.
- 11
Estirar cada bollo. Formándo redondeles y hacerles un hueco en el centro.
Al ir estirándo cada bollo, la harina presente en la tabla se irá perdiendo. Seguír enharinándo la tabla para continuar amasando.
- 12
Cuando la grasa esté hirviendo. Fritar cada redondel por ambos lados.
Primero, un lado. Cuando se observe que desde el hoyo o desde los bordes la masa está dorada o dorándo (como se ve en la foto de esta sección), dar vuelta y cocinar el otro lado unos minutos (será menos tiempo que el primer lado).
- 13
Una vez que estén fritos, sacarlos con una pinza de metal y colocarlos sobre papel absorbente.
- 14
Pronto.
Enjoy, compadre! 🎉
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