Jamoncitos de pollo con salsa de tomate

Name: Jamoncitos de pollo con salsa de tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 jamoncitos de pollo (los que tenía); 1 lata de tomate triturado (400 g); Harina; Mix de especias Cookpad; Perejil fresco picado; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aprovechando que sobró salsa de tomate de cocinar unos osobucos, aproveche para realizar unos jamoncitos de pollo con muy poco trabajo, aunque como, para mi gusto el tomate frito de bote tiene demasiado fuerte su sabor, opté por añadirle una latita de tomate frito triturado de unos 400 g.

Las especias Cookpad son las siguiente combinación:
(Las especias Cookpad, es un mix de especias que me regalaron por subir recetas de cocina a la página Cookpad compuesto por jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, naranja y cebolla).

Jamoncitos de pollo con salsa de tomate

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

5jamoncitos de pollo (los que tenía)
1lata de tomate triturado (400 g)
Harina
Mix de especias Cookpad
Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Aderezamos los jamoncitos con sal y el mix de especias, previamente descongelados.
2

Pasamos por harina los jamoncitos de pollo y los cocinamos durante unos 10 minutos en la freidora de aire precalentada a 180 grados, rociándolos con un poquito de aceite y dándoles la vuelta a media cocción.
3

Añadimos el tomate, rectificamos el punto de sal y añadimos los muslitos a la sartén.
4

Tapamos la sartén, dejando un poco de espacio para que salga el vapor y dejamos cocinarse a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que los jamoncitos estén muy tiernos.
5

Vamos dando una vuelta cada 15 minutos, si se nos espesa demasiado la salsa, le añadimos un vasito de agua.
6

Repartimos entre dos platos y consumimos caliente.
7

Como sobró nuevamente salsa, proximamente, en la salsa sobrante, cocinaremos unos trozos de bacalao congelado.