Buñuelos de merluza+ hummus de aceitunas

Name: Buñuelos de merluza+ hummus de aceitunas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr merluza; 30 gr harina común; 40 gr queso mascarpone; 15 gr harina maicena; 1 huevo; 1 diente ajo; Aceite y sal; Abundante aceite para freír; Perejil fresco picado; 1 charlota; 7 gr levadura química; 1 cdta pimentón dulce; 200 gr garbanzos cocidos; 1 diente ajo; 50 gr pasta tahini; 130 gr aceitunas; Zumo de un limón; 1 cda aceite

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Buñuelos de merluza+ hummus de aceitunas

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

Para los buñuelos:
200 grmerluza
30 grharina común
40 grqueso mascarpone
15 grharina maicena
1huevo
1 dienteajo
Aceite y sal
Abundante aceite para freír
Perejil fresco picado
1charlota
7 grlevadura química
1 cdtapimentón dulce
Para el hummus:
200 grgarbanzos cocidos
1 dienteajo
50 grpasta tahini
130 graceitunas
Zumo de un limón
1 cdaaceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos en una procesadora, los garbanzos el ajo previamente pasado por un prensa ajos el tahini las aceitunas el zumo de limón y la cucharada de aceite procesamos y reservamos
2

Para los buñuelos ponemos en la procesadora todos los ingredientes para los buñuelos procesamos,
3

En una sartén o en un cazo con abundante aceite vamos cogiendo porciones con dos cucharas dando forma y vamos friendo.. y ya lo tenemos todo listo