Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cortamos en rodajas finas el pan.

Ponemos a calentar el aceite en una olla. Echamos en la olla los dientes de ajo y los cocinamos a fuego suave, hasta que cambien un poco de color.

Incorporamos el pan y rehogamos durante 2-3 minutos. A continuación, echamos el jamón y rehogamos otros 2-3 minutos.

Añadimos los dos tipos de pimentón y cocinamos durante unos segundos con cuidado para que no se quemen.

Vertemos el caldo de pollo y cocinamos durante 20 minutos más.

Cuando pasen los 20 minutos, cascamos los huevos y echamos su contenido en la olla. Cocinamos durante unos 6 minutos más o hasta que los huevos viajen. Y listo!