Pan De Pita 🫓
✅Entre tantas recetas que fui buscando encontré esta que me gustó más que las demás, @fernanda gracias por haberla compartido❤️
✅Yo reducí las cantidad a como ella las publicó ya que no quería que me salieran tanta cantidad, pero ustedes duplican los ingredientes en base a la cantidad de panes que deseen obtener.
✅Y ya de paso lo agregamos al #ebook2025 📗
👉🏻Aclaración/Tip:
⚖️Levadura seca 5g equivale a 10 gr de levadura fresca
🔎Fer en su receta público con levadura seca pero no soy muy ducha usando esa así que siempre voy a lo seguro por la fresca.
👉🏻Freezado: También nos cuenta en su publicación que podemos freezar sin problema este pan, ya sea crudo o cocido.
Siendo que lo congelemos crudo debemos usar separadores entre pan y pan; luego descongelarlo directamente en el horno o dentro de la heladera, pero NO a temperatura ambiente.
Pan De Pita 🫓
✅Entre tantas recetas que fui buscando encontré esta que me gustó más que las demás, @fernanda gracias por haberla compartido❤️
✅Yo reducí las cantidad a como ella las publicó ya que no quería que me salieran tanta cantidad, pero ustedes duplican los ingredientes en base a la cantidad de panes que deseen obtener.
✅Y ya de paso lo agregamos al #ebook2025 📗
👉🏻Aclaración/Tip:
⚖️Levadura seca 5g equivale a 10 gr de levadura fresca
🔎Fer en su receta público con levadura seca pero no soy muy ducha usando esa así que siempre voy a lo seguro por la fresca.
👉🏻Freezado: También nos cuenta en su publicación que podemos freezar sin problema este pan, ya sea crudo o cocido.
Siendo que lo congelemos crudo debemos usar separadores entre pan y pan; luego descongelarlo directamente en el horno o dentro de la heladera, pero NO a temperatura ambiente.
Paso a paso
- 1
Primero comenzamos activando la levadura, así que la agregamos al agua tibia junto con el azúcar, y dejamos reposar unos 15 minutos, hasta lograr la espuma del fermentado.
- 2
- 3
Nos tiene que quedar así:
- 4
Luego en un bowl o sobre la mesada agregamos la harina y hacemos un hueco en el centro (corona)
- 5
En el exterior de la harina ponemos la sal
- 6
En el centro de la corona el aceite y la manteca derretida
- 7
Ponemos un poco del agua con levadura y comenzamos a amasar, integramos el líquido.
- 8
Mezclamos hasta obtener la masa y amasamos durante 10 minutos para seguir activando la levadura.
- 9
Formamos bolitas de 5cm de diámetro, cuanto más grande sea la bolita de igual manera el pan.
- 10
Luego hacemos estos dobleces en la masa (en cada bolita)
- 11
Una vez que tengamos todas la bolitas, las estiramos con un palote, a 0, 5cm de espesor, ni más fina ni demasiado gruesa.
- 12
La dejamos descansar tapadas con un repasador seco Y limpio.
- 13
Continuamos prendiendo el horno a fuego fuerte y colocamos dentro la placa/asadera donde vamos a hacer los pancitos.
- 14
Se deben calentar por al menos 15/20 minutos. La temperatura del horno es el secreto del pan.
- 15
Pasado este tiempo colocamos los Pancitos en la asadera y los cocinamos por 5 minutos.
- 16
Fer nos explicaba que no deben dorar, ya que al enfriarse la masa no debe quedar crocante, sino que por el contrario mantenga su textura suave.
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