Pulpitos con papines

Name: Pulpitos con papines
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs pulpitos o tentáculos de calamar; c/n papines andinos; 2 cucharadas manteca; 3 cucharadas aceite (oliva); 2 dientes ajo; 1 ramita perejil fresco; c/n sal, pimienta, pimentón; 1 cucharada salsa de ostras

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalcookpad2025 para salir un poco de la tradición pero mantener la costumbre de comer pescado o mariscos

Pulpitos con papines

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalcookpad2025 para salir un poco de la tradición pero mantener la costumbre de comer pescado o mariscos

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Ingredientes

45'

4 raciones

300 grspulpitos o tentáculos de calamar
c/npapines andinos
2 cucharadasmanteca
3 cucharadasaceite (oliva)
2 dientesajo
1 ramitaperejil fresco
c/nsal, pimienta, pimentón
1 cucharadasalsa de ostras

Guardada

Paso a paso

45'

1

Lavar, cortar al medio los papines, cocinar desde agua fría aprox 25´ tardan más que las papas comunes, colar
2

Poner la manteca, el aceite y el ajo picado en la sartén
3

Agregar los papines boca abajo, cocinar, dorar, espolvorear pimienta
4

Lavar, secar los pulpitos o tentáculos de calamar, cortar al medio, calentar plancha, sartén rociar aceite, acomodar
5

Cocinar aprox 10´ dar vuelta
6

Una forma diferente y riquísima es colocar en una fuente un cucharada de salsa de otras, una vez cocidos los pulpitos ubicar arriba, mezclar, servir
7

Otra forma es poner sal, pimienta, perejil seco y pimentón dulce o picante
8

Si tienen perejil fresco lavar, picar - aprovechamos lo que tenemos en casa y/o nos gusta más
9

Servir
10

Comer caliente