Potaje de Garbanzos con espinacas con Pelotitas de pan 🥖 (receta de la yaya)
Un delicioso potaje de garbanzos con espinacas y pelotas de pan, perfecto para un plato de cuchara . Plato que prepara la yaya y que comemos normalmente en Semana Santa . Las pelotitas de pan es algo tan sencillo que aporta un sabor tan exquisito y que no os podéis imaginar lo que ocurría en esa cocina , en casa conforme se iban cocinando 😆😆😆 . A veces os confirmo que no llegaban a la mesa porque están increíbles recién hechas . Era un no parar de personas metiendo la mano en las que estaban reposando sobre el plato . Momentos que tenemos en el recuerdo de nuestra infancia !!!!
Potaje de Garbanzos con espinacas con Pelotitas de pan 🥖 (receta de la yaya)
Un delicioso potaje de garbanzos con espinacas y pelotas de pan, perfecto para un plato de cuchara . Plato que prepara la yaya y que comemos normalmente en Semana Santa . Las pelotitas de pan es algo tan sencillo que aporta un sabor tan exquisito y que no os podéis imaginar lo que ocurría en esa cocina , en casa conforme se iban cocinando 😆😆😆 . A veces os confirmo que no llegaban a la mesa porque están increíbles recién hechas . Era un no parar de personas metiendo la mano en las que estaban reposando sobre el plato . Momentos que tenemos en el recuerdo de nuestra infancia !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofríe la cebolla picada y las patatas cortadas en rodajitas finas en una olla con un poco de aceite.
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Añade la salsa de tomate y el pimentón dulce, remueve
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Añadimos los garbanzos escurridos y cubrimos con agua o caldo ligero añadimos las espinacas y dejamos cocer sazonamos.
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Mientras tanto, cocemos los huevos durante 10 minutos y reservamos. Preparamos las pelotas mezclando el pan que habremos tenido en remojo con agua unos 10 minutos. Escurrimos y desmenuzamos lo colocamos en un bol con el huevo, la cebolla picada y poquito de sal.
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5 minutos antes de terminar la cocción añadimos una pelotitas de pan por persona y el majado, dejamos cocinar ese tiempo para que se empapen la pelotitas y el caldo espese un poquito.
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Amasamos y formamos las pelotas. Freímos hasta dorar y escurrimos en un plato con papel absorbente.
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Realmente delicioso !!! Platos con fundamento y con historia. # Recuerdos.
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Freímos en una sartén dos rodajas de pan, dos dientes de ajo y 8 Almendras y luego las majamos en un mortero reservamos
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Emplatamos, ponemos medio huevo por persona y a comer !!!!!
Trucos
Para un sabor más intenso, utiliza garbanzos secos y cocínalos de forma tradicional.
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