Primero mezclamos las especias, la sal, sal de ajo o ajo en polvo, tomillo, romero y pimienta.

Pasamos las chuletas por la mezcla de especias.

En una sartén, añadimos un chorro de aceite y cuando esté hirviendo, incorporamos las chuletillas. Ten en cuenta que está carne es bastante grasa por lo que el aceite puede saltar mucho, si esto ocurriese puedes añadir un poco de harina en la sartén y dejará de saltar tanto.

Dar vueltas a las chuletas para que se hagan bien por los dos lados.

Cuando ya estén fritas, las sacamos en una bandeja y, si queremos, añadimos el aceite con el jugo que ha soltado la carne, es perfecto para pringar con pan y está buenísimo.