Churrasco de cerdo con repollo especiado

Name: Churrasco de cerdo con repollo especiado
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 450 g carnaza de cerdo o costillas gruesas; 1/2 repollo blanco; 1/3 vaso vino blanco; 2-3 cdas salsa de soja y hongos; 4-5 cdas salsa soja; 1 cebolla chica o 1/2; 2 cdas vinagre; C/N aceite; C/N agua

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Un plato rápido y económico. Con carnaza de cerdo y mucho sabor!

Churrasco de cerdo con repollo especiado

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Un plato rápido y económico. Con carnaza de cerdo y mucho sabor!

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

450 gcarnaza de cerdo o costillas gruesas
1/2repollo blanco
1/3 vasovino blanco
2-3 cdassalsa de soja y hongos
4-5 cdassalsa soja
1cebolla chica o 1/2
2 cdasvinagre
C/Naceite
C/Nagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos la carne en churrascos gruesos. Los sellamos de ambos lados.
2

Mientras cortamos (usé mandolina) muy fino el repollo y la cebolla en juliana. En otra olla o sartén rehogamos bien la cebolla.
3

Agregamos vino a los churrascos. Dejamos cocinar unos minutos para que pierda el alcohol. Agregamos las salsas y cocinamos 2 o 3 minutos. No hay que dejar que el cerdo se seque mucho!
4

Agregamos el repollo, condimentamos con sal, pimienta y za'atar. Agregamos el vinagre y un chorrito de agua. Tapamos y cocinamos hasta que esté tierno pero crujiente.
5

Yo espeso la salsa con un poco de almidón de maíz disuelto en agua fría. Servimos juntos espolvoreado con semillas de sésamo. Listo!