Panini quadrati 🌷
Dopo un lungo periodo di pausa da Cookpad, torno con una ricetta che conquista al primo morso: soffici panini fatti in casa, perfetta per chi, come me, ama preparare il pane in casa!
La magia dei lievitati mi affascina da sempre: l'impasto che prende vita, l’odore irresistibile che riempie la cucina e la soddisfazione di creare qualcosa con le proprie mani.
Amo sperimentare forme diverse, e i panini, oltre a essere deliziosi, si prestano a mille varianti e presentazioni, come questi, dalla forma quadrata.
Questa formatura, inoltre, si presta benissimo ad essere farcita anche prima della cottura con qualsiasi ingrediente, per un risultato ancora più gustoso!
La mia più grande passione? Le trecce di pane! Quasi ogni settimana condivido un tutorial su Instagram per chi ama intrecciare e dare forma alla propria creatività.
Panini quadrati 🌷
Dopo un lungo periodo di pausa da Cookpad, torno con una ricetta che conquista al primo morso: soffici panini fatti in casa, perfetta per chi, come me, ama preparare il pane in casa!
La magia dei lievitati mi affascina da sempre: l'impasto che prende vita, l’odore irresistibile che riempie la cucina e la soddisfazione di creare qualcosa con le proprie mani.
Amo sperimentare forme diverse, e i panini, oltre a essere deliziosi, si prestano a mille varianti e presentazioni, come questi, dalla forma quadrata.
Questa formatura, inoltre, si presta benissimo ad essere farcita anche prima della cottura con qualsiasi ingrediente, per un risultato ancora più gustoso!
La mia più grande passione? Le trecce di pane! Quasi ogni settimana condivido un tutorial su Instagram per chi ama intrecciare e dare forma alla propria creatività.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
- 2
Nella ciotola della planetaria verso l'acqua, il lievito sbriciolato e le farine, quindi azionato il gancio. Faccio impastare bene, infine, aggiungo anche il sale e l'olio. Appena l'impasto è ben incordato, lo copro con la pellicola e lo faccio lievitare fino al raddoppio.
- 3
Trascorso il tempo, lo sgonfio e formo un panetto.
- 4
Divido l'impasto in 10 pezzi, circa 100 g ciascuno. Realizzo 10 palline e le lascio riposare mezz'ora.
- 5
Passato il tempo, prendo una pallina e la appiattisco con le dita formando un disco.
- 6
Realizzo la forma quadrata e sigillo bene l'impasto (vedi video).
- 7
Posiziono i panini sulla teglia rivestita di carta forno distanziati tra loro. Copro con un canovaccio e lascio lievitare 45 minuti, poi li spennello con l'acqua e aggiungo i semi.
- 8
Inforno nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sforno i panini e li lascio intiepidire sopra una gratella.
- 9
Morbidi con una crosticina croccante. 😍
Cooksnap
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