Se le pide al carnicero cortar los filetes un centímetro de grosor.

Se lavan los filetes y se cortan a trozos y se ponen en la olla express y se reserva.

En una sartén se pone el aceite, se fríen los ajos y media cebolla. Cuando esté pochada se le añade a la olla y se va rehogandola carne.

Cuando esté rehogado se le añade el vino y el resto de ingredientes. Se le añade las zanahoria y la cebolla en trozos grandes.

Se cubre de agua y en la olla express 20 minutos. Si no está tierna se pone otros 5 minutos y listo.