En un cuenco mezclar la sémola, harina, el sobre de levadura y sal. Diluir la levadura fresca en un poco de agua tibia, y verterla en el cuenco, añadir el resto de agua y mezclar todo con una batidora(hay que estar unos 4 min batiendo bien)

Dejar reposar una media hora

Calentar una sartén antiadherente, y echar un poco de la preparación con la ayuda de un cucharón, levantando la sartén con la mano e ir igualando los lados (igual que los crepes). Los crepes se cuecen solo de un lado, cuando los agujeros se forman la masa va cocinándose por arriba.

Acompañar de lo que más nos guste, mantequilla con miel, dulce de leche, chocolate...