Tortiglioni con crema di zucchine e pomodori, ricetta del riciclo 🌷
Ci sono giorni in cui la cucina diventa un atto spontaneo di creatività e recupero.
Apri il frigorifero, trovi zucchine e quei pomodori succosi e saporiti, perfetti per l'insalata e decidi di trasformarli in un primo piatto leggero e fresco, grazie all'aroma alla menta fresca.
Questa pasta è un inno alla semplicità: pochi ingredienti, una preparazione veloce e il piacere di un piatto appagante.
E se le zucchine non arrivano dal tuo orto? Un semplice gesto come sbucciarle può renderle ancora più adatte alla tua cucina.
Tortiglioni con crema di zucchine e pomodori, ricetta del riciclo 🌷
Ci sono giorni in cui la cucina diventa un atto spontaneo di creatività e recupero.
Apri il frigorifero, trovi zucchine e quei pomodori succosi e saporiti, perfetti per l'insalata e decidi di trasformarli in un primo piatto leggero e fresco, grazie all'aroma alla menta fresca.
Questa pasta è un inno alla semplicità: pochi ingredienti, una preparazione veloce e il piacere di un piatto appagante.
E se le zucchine non arrivano dal tuo orto? Un semplice gesto come sbucciarle può renderle ancora più adatte alla tua cucina.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavo tutti gli ortaggi e poi li taglio a cubetti.
- 2
In un tegame verso un bel giro d'olio, le verdure e le faccio rosolare.
- 3
Continuo la cottura aggiungendo qualche mestolino di acqua di cottura della pasta.
- 4
Appena le verdure sono cotte, le frullo.
- 5
Aggiungo il sale, il pepe, la polvere di pomodoro e mescolo.
- 6
Scolo i tortiglioni, li verso nel condimento e amalgamo con un po' d'acqua di cottura.
- 7
Prima di servire la pasta in tavola, aggiungo un filo d'olio e dell'altra menta.
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