En el vaso de la Thermomix ponemos la lata de cerveza (330ml), los 900gr de agua, 2 c/p de sal, 2 c/p de cúrcuma, 2 c/p de curry y 15 g de aceite de oliva. Programamos: 10 min - temperatura. 100º - vel.1

Mientras tanto, con un cortador de verduras, cortamos los 150 gr de zanahoria y los 150 gr de calabacín en espirales. Reservamos.

Añadimos los 300 gr detallarines al vaso. Programamos: 10 min - temperatura - 100º, giro izquierda y vel. 1.

Escurrimos los tallarines a través de un colador y reservamos en la fuente donde vamos a servir.

Secamos el vaso y la tapa con papel de cocina absorbente.

Ponemos en el vaso el 1 diente ajo y la cayena. Troceamos: 3 seg - vel. 7.

Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos 20 g de aceite y, sin poner el cubilete. Sofreímos durante 4 min - Tempe 120º. giro a la izquierda y vel. cuchara.

Incorporamos las espirales de zanahoria y calabacín. Programamos: 6 min - temperatura 120º - giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos 10 g de aceite y los 130gr de bacon y, sin poner el cubilete, sofreímos: 4 min - temperatura. 120º, ñ - giro a la izquierda y vel. cuchara.

Añadimos los champiñones y programamos: 8 min - temperatura 120º - giro a la izquierda y vel. Cuchara, colocando el cestillo sobre la tapa, en lugar del cubilete.

Agregamos la verdura reservada y los 40 gr de salsa de soja. Rehogamos: 4 min - temperatura 120º - Giro a la izquierda y vel. cuchara.

Vertemos sobre los tallarines, mezclamos y servimos inmediatamente.