Mermelada de naranja con almíbar de fresas

Name: Mermelada de naranja con almíbar de fresas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 naranjas; 1 vaso almíbar de fresas frescas (se obtiene de dejar en reposo 500 g de fresas y 1/2 vaso de azúcar ); 3 vasos agua; 2 vasos azúcar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Aprovechando las ofertas de naranjas, haciendo zumos, ensaladas de frutas y ricas mermeladas para los desayunos. Esta mermelada tiene un ingrediente especial, almíbar de fresas, que se obtiene de dejar estas frutas, cortadas en mitades, en un bol con azúcar reposando unas horas. Este almíbar natural se añade a la receta en la mitad de la cocción.

Mermelada de naranja con almíbar de fresas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

4naranjas
1 vasoalmíbar de fresas frescas (se obtiene de dejar en reposo 500 g de fresas y 1/2 vaso de azúcar )
3 vasosagua
2 vasosazúcar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar las naranjas y a las cáscaras de dos de ellas cortarlas en tiritas finas.
2

Separar sus gajos, quitarles la piel y ponerlos en una cacerolita junto con las tiritas de cáscaras.
3

Añadir el agua y el azúcar, hervir a fuego fuerte hasta que se consuma por la mitad.
4

Incorporar el almíbar de fresas y dejar que continúe la cocción a fuego fuerte hasta que el líquido se consuma casi por completo.
5

Apagar el fuego y licuar la preparación. Dejarla enfriar a temperatura ambiente.
6

Guardarla en un frasco de cristal y servirla en los desayunos y meriendas untada en galletitas, tostadas o rodajas de pan fresquito.