La parrocha es la sardina de tamaño más pequeño. Quedan muy ricas a la plancha o rebozadas. En este caso las he hecho a la plancha con unas verduritas también a la plancha.#menúsemanal

Pescado azul, necesario en nuestra alimentación, muy sencillo de preparar.

Comerte una sardina de ésta manera....un lujazo!!!

Si se hace con sardinas grandes, hay que tenerlo 10 minutos por cada lado.

Escabeche para pescado, artesanal y tradicional...las parrochas o sardinillas son un manjar preparadas de ésta manera. Comerte una es un verdadero lujo y si la acompañas con un buen vino o cerveza 🍷🍺....mucho más

¡Riquísimo! Esta mezcla de sardinillas (picantonas o en tomate) con el tomate seco en aceite, la cebolla tierna,.... es perfecta para tapear. Se puede servir directamente en cuencos, acompañado de unas tostas, para que cada uno se sirva al gusto.Mur

Soy un enamorado del pescado sencillo y las sardinas normales o parrochas (las parrochas son sardinas pequeñas, mayores que los boquerones pero no demasiado) son un buen ejemplo de el, es barato, es fácil de hacer y cuando lo comes (al menos para mi) están ricas ricas... y sin perejil