KRENGSENGAN ala MAKCIK

Name: KRENGSENGAN ala MAKCIK
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing (bisa diganti sapi); 1 buah kayu manis (sebesar jari telunjuk); 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas; 10 siung bawang merah (sesuaikan dg kebutuhan); 8 siung bawang putih (sesuaiakan dg kebutuhan); 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica butir; 1/2 biji pala; 1 ruas kunyit yg sdh dibakar; 2 buah tomat merah; Secukupnya gula merah, garam dan kecap manis

Dapoer Makcik Ratih @dapoer_makcikratih81

Olahan favorit ketika Hari Raya Idul Adha. Kalau masak dalam jumlah banyak bisa dibekukan untuk stok lauk.

Lebih banyak

KRENGSENGAN ala MAKCIK

Dapoer Makcik Ratih @dapoer_makcikratih81

Olahan favorit ketika Hari Raya Idul Adha. Kalau masak dalam jumlah banyak bisa dibekukan untuk stok lauk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam an

4 orang

1/2 kgdaging kambing (bisa diganti sapi)
Bumbu Aromatik
1 buahkayu manis (sebesar jari telunjuk)
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
Bumbu halus
10 siungbawang merah (sesuaikan dg kebutuhan)
8 siungbawang putih (sesuaiakan dg kebutuhan)
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 buahcabe merah besar
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica butir
1/2 bijipala
1 ruaskunyit yg sdh dibakar
2 buahtomat merah
Bahan tambahan:
Secukupnyagula merah, garam dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam an

1

Cuci bersih daging kambing, buang lemak2nya biar tidak prengus. Rebus dengan jahe, sereh dan daun salam sampai empuk, potong2 dan sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik. Lanjut tumis sampai harum dan benar-benar tanak supaya tidak langu.
3

Masukkan daging kambing, beri sedikit air dan masak hingga bumbu meresap. Masukkan potongan tomat, tambahkan gula, garam, kecap manis. Tes rasa dan sajikan. Lebih gurih dengan tambahan bawang merah goreng