En otro recipiente poner los ingredientes secos, importante pasar por un colador de malla fina siempre que vamos a hacer budines para un mejor resultado y de esta manera evitar grumos. Si usas algún harina sin tacc podés agregar una cucharadita de goma xántica para que luego no se desgrane el bizcochuelo, es un ingrediente que suelen llevar incorporado algunas premezclas. Y si usas harina leudante no le pongas polvo de hornear a tu mezcla.

Mezclar los líquidos con los secos hasta que quede homogénea. Si tú mezcla está demasiado espesa, incorporar una cucharada de agua o leche. Luego pasar a una budinera enmantecada y enharinada o con papel manteca como en mi caso.

Llevar a horno precalentado a 170° durante 40 - 45 minutos aprox. Dejar entibiar antes de desmoldar y disfrutar con buena compañía 🧡