Coliflor con Masala de Kumar
Mi huerto Social de Ròtova, ha hecho una hermosísima coliflor que nuestro amigo se ha brindado a cocinar. Un plato de India delicioso!!
Coliflor con Masala de Kumar
Mi huerto Social de Ròtova, ha hecho una hermosísima coliflor que nuestro amigo se ha brindado a cocinar. Un plato de India delicioso!!
Paso a paso
- 1
Corta la coliflor en arbolitos y lávalos bien.
- 2
Hierve agua con cúrcuma en una cazuela, añade la coliflor y escáldala 2 -4 minutos. Escurre y reserva.
- 3
Corta la cebolla en brunoise.
- 4
En un wok, calienta un par de cucharadas de AOVE y dora la cebolla durante 15-20 minutos. Mucha paciencia!! Pero vale la pena.
- 5
Añade el masala, cuando la cebolla esté bien dorada, y remueve 2-3 minutos para tostar las especias.
- 6
Añade medio vasito de agua
- 7
Incorpora la coliflor, mezcla bien hasta que esté bien integrada
- 8
Añade otro medio vasito de agua y déjalo cocinar 20’ con la tapa puesta en el wok. Remueve de vez en cuando
- 9
Ponla en una fuente honda y a comer..!, con pan, con focaccia..
- 10
Bon profit!!
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de masala según tu preferencia de sabor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cazuela de Coliflor, Crema de Pollo y Broculi Cazuela de Coliflor, Crema de Pollo y Broculi
Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.
-
-
Curry verde con pollo Curry verde con pollo
Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias
-
Caldo de verduras y milpa con polvo de charales las Correa. México Caldo de verduras y milpa con polvo de charales las Correa. México
Es una entrada o platillo único en las comunidades indígenas lacustres, sobre todo en Pátzcuaro y chapala que los charales abundan, es un caldo nutritivo y muy sabroso.
-
Mero con crost de cilantro Mero con crost de cilantro
Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.
-
Estofado de pavo con Boniato al curry Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
carlotamarquez@live.com -
Pollo en chile mulato Pollo en chile mulato
Esta receta de pollo es verdaderamente deliciosa. Queda como un tipo de mole, pero mucho más fácil de hacer.
-
Coliflor tikka masala Coliflor tikka masala
🥦🧅🧄🌱🍅Para encontrar el origen de la salsa tikka masala tenemos que ir a la India. Como toda receta tradicional tiene la peculiaridad de que cada familia o cocinero tiene su propia forma de hacerlo.
-
Coliflor Tikka Masala con Tahiri Coliflor Tikka Masala con Tahiri
Es un plato que mezcla el tradicional Tikka masala de la India con el Tahiri, que es un arroz con toques dulces tradicional de Pakistán
-
Masala de Kumar Masala de Kumar
Nuestro amigo Kumar ha preparado una mezcla de especias que huele de maravilla!
-
Coliflor tandoori masala Coliflor tandoori masala
Ideal para un acompañamiento o comerla con arroz. También como entrante acompañada de una raita (salsa de yogur)
Más recetas
Comentarios