Gelato veloce e leggero ai frutti di bosco 🌷
Un gelato fatto in casa, con pochi ingredienti genuini e sani.
È leggero, naturale e dal sapore sorprendentemente buono, proprio come piace a me.
Lo preparo con yogurt greco al 5% , cremoso ma senza troppi sensi di colpa, e con frutti di bosco e i buonissimi gelsi neri che ho raccolto direttamente dal mio albero.
Tutto viene lavato, asciugato con cura e poi congelato per qualche ora, pronto per trasformarsi in un gelato fresco e colorato.
Per dolcificare, ho scelto la dolcezza naturale dei datteri, ammorbiditi in acqua, asciugati e congelati.
È una ricetta semplice, ma per me ha tutto: è buona, sana e ogni cucchiaio profuma d’estate. La preparo spesso quando voglio qualcosa di goloso ma leggero, senza l'utilizzo della gelateria.
Gelato veloce e leggero ai frutti di bosco 🌷
Un gelato fatto in casa, con pochi ingredienti genuini e sani.
È leggero, naturale e dal sapore sorprendentemente buono, proprio come piace a me.
Lo preparo con yogurt greco al 5% , cremoso ma senza troppi sensi di colpa, e con frutti di bosco e i buonissimi gelsi neri che ho raccolto direttamente dal mio albero.
Tutto viene lavato, asciugato con cura e poi congelato per qualche ora, pronto per trasformarsi in un gelato fresco e colorato.
Per dolcificare, ho scelto la dolcezza naturale dei datteri, ammorbiditi in acqua, asciugati e congelati.
È una ricetta semplice, ma per me ha tutto: è buona, sana e ogni cucchiaio profuma d’estate. La preparo spesso quando voglio qualcosa di goloso ma leggero, senza l'utilizzo della gelateria.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metto a bagno i datteri per 1 ora, poi li asciugo e li congelo per almeno 3 ore.
Lavo e asciugo anche la frutta fresca, quindi la congelo per almeno 3 ore.
- 2
Nel bicchiere del tritatutto verso lo yogurt greco e tutta la frutta congelata (compresi i datteri), poi aziono la lama.
- 3
Dopo circa 1 minuto, apro, mescolo con una posata e frullo ancora per un altro minuto, finché la consistenza non diventa liscia e cremosa. Se necessario, frullo qualche secondo in più.
- 4
Quando il composto è omogeneo e non ci sono più pezzi, servo subito il gelato nelle ciotole.
- 5
Ha un colore meraviglioso e una consistenza cremosa simile al gelato artigianale. Troppo buono! 😍
- 6
Consiglio : per un risultato ancora più fresco, si può mettere lo yogurt greco in freezer per 10–15 minuti prima di usarlo.
- 7
Nota : è meglio preparare solo la quantità da consumare subito. Se dovesse avanzare, consiglio di conservarlo in una vaschetta da gelato (meglio se in polistirolo) e riporlo in congelatore.
Cooksnap
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