Cocemos los huevos diez minutos y los enfriamos con agua fría. Sacamos las yemas y guardamos las claras para otras elaboraciones.

Mezclamos las yemas con el bonito, las aceitunas y los pimientos picados finamente. Mezclamos con el tomate frito.

También se puede hacer primero los huevos rellenos de mi receta anterior y con el relleno sobrante hacer los rollitos de pavo.

Hacemos rollitos envolviendo la mezcla en lonchas de pechuga de pavo.

Guardamos en un táper en la nevera y dejamos enfriar un par de horas.