Hacemos un sofrito con la cebolla picada en juliana, el tomate cortado en cuadritos hasta que la cebolla esté transparente. Sazonar con sal, pimienta, comino y orégano a gusto. Agregamos las papas cortadas en juliana, la zanahoria y una taza caldo de pescado. Removemos.

Cubrimos con media taza vino blanco. Cuando las papas estén blandas agregamos un poco de crema o maicena disuelta en agua. Agregamos los troncos de pescado. Dejamos cocinar unos minutos hasta que hierva.

Después de 5 minutos de cocción a partir del hervor, apagamos el fuego. Con cuidado retiramos las presas de pescado. Al momento de servir ponemos el pescado encima y espolvoreamos perejil o cilantro picado. Y...a disfrutar este sabroso y reponedor caldillo!