Spaghetti con crema de calabacín y almejas de conserva

Name: Spaghetti con crema de calabacín y almejas de conserva
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata de almejas de conserva; 1 calabacín de 500/600 gr; 2 dientes ajo; 1 guindilla; 180 gr spaghettis (Garofalo); 1 limón; 100 ml vino blanco seco

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#Calendario2026

Spaghetti con crema de calabacín y almejas de conserva

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35/40 minutos

2 raciones

1lata de almejas de conserva
1calabacín de 500/600 gr
2 dientesajo
1 guindilla
180 grspaghettis (Garofalo)
1 limón
100 mlvino blanco seco

Guardada

Paso a paso

35/40 minutos

1

Colamos las almejas, reservar el caldo
2

Confitar los ajos y la guindilla
3

Trocear el calabacín y añadir a los ajos y la guindilla, incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol, retirar los ajos y la guindilla
4

Triturar el calabacín
5

Incorporar el zumo de medio limón y el caldo de las almejas incorporar bien, rectificación de sal y pimienta
6

Incorporar los spaghettis que los habremos hervido 2 minutos menos, los integramos en la crema de calabacín junto con un poco de caldo de cocción, añadimos al final las almejas y las integramos
7

Servir con un poco de piel de limón rallado por encima
8