Ponéis en una olla los 500 ml de leche y lo dejamos en el fuego a temperatura media 5 con la piel de limón y la rama de canela aviso no os paséis cortado el limón queremos la piel y no lo blanco que tiene.

Después de poner el fuego juntamos el rostro de ingrediente la Maizena la yema del huevo el azúcar y la vainilla y mezclamos todo hasta tener una masa espesa, cuando tengamos la masa echa esperamos a que la leche este al punto de hervir.

Apartamos la leche del fuego y quitamos la piel del limón y la rama de canela y vertemos la elche hirviendo al bol donde hemos hecho la masa espesa y mezclamos con una Varillas hasta que se integre.

Cuando tengamos todo mezclado volvemos a poner la leche al fuego pero esta vez todo el momento sin para hasta que quede una masa espesa apartamos del fuego y ponemos en un bol aparte la masa espesa que se a creado, ponemos papel film transporte pegado a la pasa y lo dejamos reposar toda la noche o hasta que la masa esté fría.