Donat Maizena Topping Glaze
Assalamu'alaikum
Setelah maju mundur Alhamdulillah akhirnya jadi juga bikin donat maizena dari resepnya Mba @adelia_260486
Adonan saya uleni pake tangan karena mixer yang baru masih di toko 😁.
Berhubung menyesuaikan situasi dan kondisi jadi penampakan donatnya tanpa white ring. Tapi tetep enak dong, wangi pula donatnya. Bocil langsung nyerbu jadi yang sempat kufoto beberapa saja.
Berhubung ada urusan lain jadi setengah adonan yang sudah dibentuk saya masukkan kulkas. Alhamdulillah pas besoknya digoreng teksturnya tetap empuk. Ngga heran dong donatnya enak dan empuk karena bahan-bahannyal dari merk terpercaya yaitu Rose Brand.
Terima kasih Cookpad dan Mba @adelia_260486 untuk sharing ilmu dan resepnya, semoga selalu sehat dan sukses.
Ok, di bawah ini resepnya,
Selamat mencoba ❤️
#GAS2025
#KelasDonat
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bekasi
Donat Maizena Topping Glaze
Assalamu'alaikum
Setelah maju mundur Alhamdulillah akhirnya jadi juga bikin donat maizena dari resepnya Mba @adelia_260486
Adonan saya uleni pake tangan karena mixer yang baru masih di toko 😁.
Berhubung menyesuaikan situasi dan kondisi jadi penampakan donatnya tanpa white ring. Tapi tetep enak dong, wangi pula donatnya. Bocil langsung nyerbu jadi yang sempat kufoto beberapa saja.
Berhubung ada urusan lain jadi setengah adonan yang sudah dibentuk saya masukkan kulkas. Alhamdulillah pas besoknya digoreng teksturnya tetap empuk. Ngga heran dong donatnya enak dan empuk karena bahan-bahannyal dari merk terpercaya yaitu Rose Brand.
Terima kasih Cookpad dan Mba @adelia_260486 untuk sharing ilmu dan resepnya, semoga selalu sehat dan sukses.
Ok, di bawah ini resepnya,
Selamat mencoba ❤️
#GAS2025
#KelasDonat
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.
- 2
Siapkan bowl masukkan tepung terigu, tepung maizena ROSE BRAND, susu bubuk, telur, gula pasir dan ragi. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas. Uleni atau mixer sampai kalis.
- 3
Setelah adonan kalis, masukkan garam dan margarin ROSE BRAND. Uleni sampai kalis elastis. Saya uleni dengan tangan selama 10 menit. Kalau masih kuat lanjut uleni sampai kalis elastis.
- 4
Kalau tangan sudah lelah masukkan dulu adonan ke dalam freezer selama 10-15 menit. Setelah itu keluarkan dari kulkas dan lanjut uleni lagi sampai kalis elastis. Kalau saya uleni lagi cukup sampai 10 menit saja.
- 5
Lalu potong-potong dan timbang adonan per 35gr atau sesuaikan selera. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus, setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama di rounding) lalu tekan sedikit untuk membuang gas dalam adonan, setelah itu langsung bolongi tengah adonan dengan bantuan jari, putar-putar hingga lubangnya sedikit besar (boleh gunakan cetakan kalau ingin bolongnya besar dan rapi). Letakkan adonan diatas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti, lakukan sampai habis, tutup adonan dengan serbet bersih, Proofing selama ±40 menit (atau hingga mengembang 2x lipat)
- 7
Jika adonan sudah ringan, mengembang 2x lipat dan jika disentuh akan kembali seperti semula secara perlahan, artinya adonan sudah siap di goreng.
- 8
Setelah adonan siap, panaskan minyak di wajan agak besar, saat menggoreng minyak harus banyak dan panas, tetapi gunakan api kecil saja. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu donat, goreng hingga kecoklatan, setelah satu sisi kecoklatan, balik, goreng kembali hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan diatas kertas minyak atau tisu dapur, dinginkan, setelah dingin, bisa langsung disajikan dengan topping sesuai selera atau simpan dalam wadah kedap udara.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar