Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina integral, la sal y el polvo de hornear. Mezclamos bien y añadimos la manteca fría cortada en cubitos. Con la punta de los dedos formamos un arenado.
- 2
Sumamos el queso mar del plata rallado, el huevo, el queso blanco y la leche. Unimos sin amasar hasta formar la masa.
- 3
- 4
Estiramos de un centímetro de espesor, de ser posible sin agregar harina a la mesada. Si estuviera un poco pegajosa lo mejor es estirarla entre dos film. Cortamos círculos de 7 cm de diámetro y colocamos en una placa de silicona o papel manteca enmantecado distanciados entre sí.
- 5
Cocinamos el horno precalentado moderado-fuerte (190°C) hasta que se vean dorados en la superficie ligeramente para que no se sequen. Unos 18-20 minutos.
- 6
Ya están listos para disfrutar con unos buenos mates 🧉🧀
- 7
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