En un bol poner la carne picada

Pelar y picar 2 dientes de ajo grandes (es a gusto)
Se le corta la partecita de arriba y la de abajo y se pela con ayuda del cuchillo. Cortarlo a la mitad y sacar la tirita del medio

Poner el ajo en el bol (se puede poner un poco, mezclar, otro poco y mezclar)

Sacar las hojas del perejil y picar (no es obligatorio) el perejil. Agregar al bol

Poner sal fina, pimentón rojo y comino (opcional)

Desmigajar el pan con las manos y remojar en leche (poquito). Revolver con una cuchara hasta que quede una pasta que se deshace. Agregarlo al bol

Agregar el huevo y revolver

Agregar 2 puñados de pan rallado o rebozador

Poner pan rallado en un plato, hacer pelotas con la carne y pasarlas por el pan rallado.

En una asadera poner aceite y colocar las pelotas atachadas para que se cocinen bien

Poner un hilito de aceite por sobre las albóndigas

Meter al horno a fuego medio durante 20 minutos para revisar si se pueden dar vuelta. Se puede hacer un tajo para ver si está cocinada y para que se cocine mejor adentro