Picamos las manzanas en cubos ya peladas, en un bol batimos los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y agregamos las manzanas, luego vamos incorporando el aceite, lo mezclamos y agregamos una media taza de agua o leche, mientras mezclas vas agregando la avena y después la harina con el polvo de hornear, debe quedar una preparación algo espesa pero no tan dura ni tan líquida.

Luego lo ponemos en una placa ya enmantecada y enharinada, nos ayudamos con una cuchara y dejamos apenas un espacio ya que pueden crecer un poquito a ese punto puede espolvorear con canela o azúcar por encima. Las mandamos a un horno ya calentado por unos 15 a 20 minutos. Cuando están doraditas de abajo están listas. Y Voilà!