Pelar y picar los ajos y la cebolla lo más pequeño posible. En una olla no muy grande cubrir el fondo con aceite de oliva y sofreír los ajos y la cebolla.

Cortar los solomillos a medallones o como prefieran, salpimentar y colocar en la olla sobre la cebolla sellando por ambos lados los medallones.

Cortaremos previamente la zanahoria a rodajitas y los champiñones y los añadiremos junto a los guisantes a la olla removiendo.

A continuación añadimos el medio vaso de vino blanco y cubriremos con agua. Dejar hervir hasta que se consuma el agua.

Acompañado con patatas fritas está muy bueno, que aproveche.