En un bol poner el azúcar y la ralladura de limón para frotarlo y que se impregne su sabor/olor a el azúcar.

Agregar los 3 huevos con el azúcar y la ralladura hasta blanquear.

En una taza poner la leche y el jugo del limón, luego agregarlo a la preparación anterior y también agregar el aceite. Mezclar bien todo.

Agregamos 150 g de harina con la cucharadita del polvo para hornear, mezclar y agregar los otros 150 gr de harina. Mezclar todo bien y poner en el molde.

Mayormente pongo 680g en el molde de 26 cm y 250 gr en un molde de 1/4 pero en un molde de 26 alto va bien también.

Cocinar a horno a 180/200° por 45 min aprox. Cuando pinches con un palito y salga limpio es porque está listo!

Dejar enfriar mientras prepara el glaseado, mezclar ambos ingredientes y una vez frío el budín agregarle el glaseado por encima dejar reposar unos minutos y listo para disfrutar 🥳