Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες και γλυκοπατάτες

Name: Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες και γλυκοπατάτες
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κιλά κατσικάκι (ό,τι μέρος επιθυμείτε); 2,5 κιλά πατάτες; 1,5 κιλό γλυκοπατάτες; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 6-8 σκελίδες σκόρδο; Ρίγανη κατά βούληση; 3 κουταλιές μαγιονέζα; 2 κουταλιές μουστάρδα ντιζόν; 1/3 κούπας ελαιόλαδο; Χυμό από 5 λεμόνια; 1 κουταλιά της σούπας μέλι; Αλατοπίπερο

tzoulitsa @tzoulitsa

#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες και γλυκοπατάτες

Υλικά

3 ώρες περίπου

7 μερίδες

2 κιλάκατσικάκι (ό,τι μέρος επιθυμείτε)
2,5 κιλάπατάτες
1,5 κιλόγλυκοπατάτες
2 μεγάλακρεμμύδια
6-8 σκελίδεςσκόρδο
Ρίγανη κατά βούληση
3 κουταλιέςμαγιονέζα
2 κουταλιέςμουστάρδα ντιζόν
1/3 κούπαςελαιόλαδο
Χυμό από 5 λεμόνια
1 κουταλιά της σούπαςμέλι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες περίπου

1

Αλατοπιπερώνουμε το κατσικάκι και βάζουμε σκορδάκια ανάμεσα κρατώντας μία σκελίδα για τις πατάτες.
2

Κόβουμε κυδωνάτες πατάτες και γλυκοπατάτες, σε φέτες τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε προσθέτοντας την σκελίδα σκόρδο και ρίγανη.
3

Στο μούλτι χτυπάμε μαγιονέζα, ελαιόλαδο, μουστάρδα, μέλι και χυμό λεμονιών και παίρνουμε μια ωραία κρέμα που με αυτή αλείφουμε παντού τόσο το κατσικάκι όσο και τις πατάτες
4
5

Το βάζουμε σε ταψί σκεπαστό σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 1 ώρα και τρία τέταρτα και μετά το ξεσκεπάζουμε και εάν χρειάζεται το αφήνουμε να ξεροψηθεί.