🍪 Pepas caseras de membrillo para los días fríos y un mate 🧉
Quería hacer algo rico y fácil para acompañar unos mates y me animé con estas pepas caseras, nunca había hecho y me sorprendí de lo fácil que es, me tomó re poco tiempo. Me encantó que la receta no lleva manteca, se hace rapidísimo con ingredientes que siempre tenemos a mano y salen riquísimas. Yo las hice con dulce de membrillo, pero también se pueden hacer con batata. Lo mejor es que se pueden freezar y tener listas para hornear cuando pinta un antojo.
🍪 Pepas caseras de membrillo para los días fríos y un mate 🧉
Quería hacer algo rico y fácil para acompañar unos mates y me animé con estas pepas caseras, nunca había hecho y me sorprendí de lo fácil que es, me tomó re poco tiempo. Me encantó que la receta no lleva manteca, se hace rapidísimo con ingredientes que siempre tenemos a mano y salen riquísimas. Yo las hice con dulce de membrillo, pero también se pueden hacer con batata. Lo mejor es que se pueden freezar y tener listas para hornear cuando pinta un antojo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté todo bien integrado.
- 2
Sumar el aceite y mezclar bien.
- 3
Incorporar la harina tamizada en dos partes, mezclando con espátula hasta lograr una masa homogénea (queda blandita, no seca).
- 4
Recomiendo darle frío por unos 10/20 minutos para cuando formás las bolitas y le dás calor con tu mano, no se deformen por la materia grasa.
Formar bolitas del mismo tamaño, colocarlas en una placa con papel manteca y con el dedo hacer un huequito en el centro.
- 5
Derretir el membrillo con un poquito de agua en el microondas hasta que quede tipo mermelada, y rellenar cada pepita.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180 °C por 10-12 minutos, hasta que estén doraditas en la base pero blanditas arriba.
- 7
Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar ✨
Recetas similares
Más recetas
Comentarios