Cortamos la pechuga de pavo en tacos y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Mientras el fuego arranca y la sartén se calienta, aprovecho para añadir especias (como media cucharadita de cada) y remover para que todos los trocitos queden impregnados.

Cocinamos la carne hasta que empecemos a ver trozos doraditos y la reservamos.

En la misma sartén, añadimos las espinacas congeladas con un vaso de agua. Subimos el fuego a medio-fuerte y cubrimos la sartén, para que se descongelen y se cocinen.

Vamos removiendo cada pocos minutos para deshacer los cubos. Cuando estén deshechos, añadimos sal, bajamos a fuego medio y dejamos que se cocine hasta que las espinacas cojan un color mucho más oscuro y el agua se haya evaporado. Yo las dejo cocinar bastante tiempo porque si no están muy hechas las espinacas me dejan una sensación muy áspera en la lengua, por eso si veo que el agua se evapora demasiado rápido añado un poquito más, e intento que se cocinen al menos 20 minutos.

Cuando el agua se haya evaporado y las espinacas estén a nuestro gusto, añadimos 2 cucharadas de tomate frito. En mi caso, era tomate frito que sobró el día anterior del arroz a la cubana, y por eso si os fijáis mucho vais a ver que tiene algunos trocitos de bacon😂 Esto es porque quise aprovechar, pero ignorad en las fotos si veis algún trocito de bacon, están ahí por casualidad y no interfieren para nada en la receta😂🙏🏽

Después añadimos las 3 cucharadas de queso crema, removemos para integrar y cuando esté bien integrado añadimos la leche y repetimos el proceso.

Añadimos la carne, removemos para integrarla y probamos para corregir el sabor! Yo añadí otro poquito más de sal. Dejamos reposando a fuego lento.

Mientras cocinamos los ñoquis siguiendo las instrucciones del paquete! Suelen cocinarse muy rápido una vez tenemos el agua hirviendo. Añadimos los ñoquis cocinados a la mezcla, removemos bien para que se impregnen de la salsita, y está listo!! A disfrutar😁