Budín de limón con buttermilk🍋
Esta fue una de las primeras recetas de budín que aprendí a hacer con mi abuela😊 ella lo hacía más grande pero yo quería usar un moldecito descartable que tenía hace rato dando vuelta de 18 cm así que hice un budín pequeñito😁 este budín queda espectacular el gustito al limón que tiene es impresionante, a mí me gusta ponerle un poquito de azúcar antes de mandarlo al horno para que quede esa costrita crocante pero también lo pueden mandar al horno sin el azúcar y luego hacerle un glasé de limón😋
Budín de limón con buttermilk🍋
Esta fue una de las primeras recetas de budín que aprendí a hacer con mi abuela😊 ella lo hacía más grande pero yo quería usar un moldecito descartable que tenía hace rato dando vuelta de 18 cm así que hice un budín pequeñito😁 este budín queda espectacular el gustito al limón que tiene es impresionante, a mí me gusta ponerle un poquito de azúcar antes de mandarlo al horno para que quede esa costrita crocante pero también lo pueden mandar al horno sin el azúcar y luego hacerle un glasé de limón😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es colocar el jugo de limón en la leche, revolvemos bien y lo dejamos reposar. Aparte batimos el huevo, el azúcar y la ralladura de limón hasta que cambie de color se va a tornar más clarito, incororamos el aceite y volvemos a batir muy bien hasta integrar por completo
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Luego agregamos el buttermilk (la leche cortada con el limón) junto con la harina leudante y la pizca de sal batir un poquito para que no queden grumos y verter la mezcla en un molde de 18 cm previamente enmantecado y enharinado espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado precalentado 180° por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
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Pueda reemplazar el buttermilk por 50 gramos de yogurt natural, si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y dos cucharaditas de polvo para hornear🤗
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Pueden reemplazar la ralladura de limón por esencia de vainilla o ralladura de naranja🍊 es un budín chico si quieren hacer uno más grande tienen que duplicar todos los ingredientes.
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