Torta matera de limón con mermelada de ciruela

Name: Torta matera de limón con mermelada de ciruela
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Huevos; 1 taza Azúcar; 1/2 taza (o manteca derretida: 70 gr) Aceite; 1 taza Leche; a gusto (de ½ a 1 unidad) Jugo de limón; a gusto (de ½ a 1 unidad) Ralladura de limón; 1 chorrito Esencia de vainilla; 2 tazas (o harina común + 1 cda de polvo de hornear) Harina leudante; 1 pizca Sal; 4 a 5 cdas (opcional, se puede omitir o reemplazar por otra) Mermelada de ciruela; 1 cda (opcional, para espolvorear) Azúcar extra

Natalia Velázquez @Natty_23

Esta receta es tan rica como versátil, podes jugar con las combinaciones que más te gusten. Además de que es súper fácil de hacer! 😊 probarla que te va a encantar!

Torta matera de limón con mermelada de ciruela

Natalia Velázquez @Natty_23

Esta receta es tan rica como versátil, podes jugar con las combinaciones que más te gusten. Además de que es súper fácil de hacer! 😊 probarla que te va a encantar!

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Ingredientes

50 minutos

8 porciones

2 unidadesHuevos
1 tazaAzúcar
1/2 taza(o manteca derretida: 70 gr) Aceite
1 tazaLeche
a gusto (de ½ a 1 unidad) Jugo de limón
a gusto (de ½ a 1 unidad) Ralladura de limón
1 chorritoEsencia de vainilla
2 tazas(o harina común + 1 cda de polvo de hornear) Harina leudante
1 pizcaSal
4a 5 cdas (opcional, se puede omitir o reemplazar por otra) Mermelada de ciruela
1 cda(opcional, para espolvorear) Azúcar extra

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
2

Agregar el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón, y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
3

Incorporar la harina y la sal, mezclando suavemente hasta integrar.
4

Enmantecar y enharinar un molde de 20x30cm o tipo budín.
5

Verter la mitad de la mezcla en el molde.
6

Distribuir cucharaditas de mermelada sobre la superficie.
7

Cubrir con el resto de la mezcla.
8

Espolvorear azúcar extra si se desea. (Le da una corteza crujiente muy rica) 🥰
9

Hornear a 180°C por 30–40 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

Trucos

El jugo y la ralladura de limón son a gusto, se puede usar otro cítrico o hacerla sin mermelada. También se puede ajustar la cantidad de mermelada según el gusto.

Guardada