Hamburguesas de tofu 🍔 Hamburguesa basada en plantas 🍔 Plant-based hamburger 🍔

Name: Hamburguesas de tofu 🍔 Hamburguesa basada en plantas 🍔 Plant-based hamburger 🍔
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍔 Un bloque de tofu orgánico de 350 g; 🍔 70 g de nueces y semillas de calabaza; 🍔 4 cdas colmadas de levadura nutricional (natural, monoingrediente, sin saborizantes, etc.); 🍔 Al gusto sal; 🍔 1 cda de semillas de lino molidas humedecidas en 5 cdas de agua caliente (falso huevo); 🍔 1 cda de ajoperejil (usé fresco y congelado, pero también puede ser en polvo)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
Me inspiré en una receta del canal Veganamente.

Hamburguesas de tofu 🍔 Hamburguesa basada en plantas 🍔 Plant-based hamburger 🍔

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
Me inspiré en una receta del canal Veganamente.

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

🍔 Unbloque de tofu orgánico de 350 g
🍔 70 g de nueces y semillas de calabaza
🍔 4 cdas colmadas de levadura nutricional (natural, monoingrediente, sin saborizantes, etc.)
🍔 Al gusto sal
🍔 1 cda de semillas de lino molidas humedecidas en 5 cdas de agua caliente (falso huevo)
🍔 1 cda de ajoperejil (usé fresco y congelado, pero también puede ser en polvo)
Perejil y ajo siempre listo 🌱 🧄 "Ajoperejil" 🧄 🌱 más "hack" que receta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Escurrir el bloque de tofu. Deshacerlo a mano, sobre un colador. Escurrir bien.
2

Moler el lino y mezclar con el agua. Dejar reposar mientras se mezclan el resto de los ingredientes.
3

Moler las semillas de zapallo y nueces.
4

En un bol colocar el tofu y el resto de los ingredientes. Mezclar bien con espátula y dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.
5

En una asadera con placa altiadherente, formar las hamburguesas. Yo usé el adminículo que tengo para mis hambu vegetarianas, pero perfectamente se pueden moldear a mano.
6

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos. A media cocción, darlas vuelta.
7

Por dentro. 😋